聚丙烯酸钠的应用

　　应用实例

　　(1)食品制造业

　　面条：改善生面、干面、炒面的口感，使之更有劲道。 降低方便面等油炸食品加工过程中的吸油率，节约用油。面制品(面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等)：加强生面粉中蛋白质的附着力，使面团更具延展性，提高保水性，减少冻裂，改善口感。粉丝、粉丝、粉丝：以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料制作粉丝、粉丝、粉丝时，可提高产品的筋力，增加耐蒸煮性。肉丸、鱼丸、火腿肠：制作方便的鱼肉制品时，适量添加，可使制品风味更佳，口感更有嚼劲。 鱼糜制品和罐头食品：在肉制品和水产品中可作为表层果冻，强化组织，保持鲜味，增强口感。 人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长率。 制冷行业：作为复合乳化剂、稳定剂的配料成分，可部分替代瓜尔胶、CMC等，提升效果，降低成本。酱汁、果酱、奶油：在酱汁、番茄酱、果酱、奶油中用作增稠剂和稳定剂，可改善口感和口感，增加其粘度，并长期保持其形状。“冰衣”保鲜：聚丙烯酸钠溶液附着力较好，能阻隔金属离子，冷冻前能形成与空气隔绝的“冰衣”，大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保质期 . 效果显着。

　　(2)化妆品制造聚丙烯酸钠对化妆品起增稠、分散、悬浮和稳定作用。有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分散、附着、成膜、保水等性能。

　　(3)牙膏制造行业在牙膏中加入聚丙烯酸钠，可以起到显着的粘合和定型作用。 由于聚丙烯酸钠的置换均匀性较好，挤出的牙膏外观光滑、光滑，并具有保温、固香、耐洗、耐高温等特点。

　　(4)烟草制造聚丙烯酸钠在制造烟叶时可以起到粘结作用，对降低烟草成本有一定的作用。 此外，还可用作卷烟纸的粘合剂。

　　(5)医药制造聚丙烯酸钠在医药工业中可用作增稠剂、稳定剂、液体和软膏药的基质。

　　指示

　　1、快速搅拌水，缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉(不要一次加入大量。胶粉要慢慢撒入称好的水中，不要把水倒入胶粉中，否则 易形成胶束，难溶解)，搅拌10分钟，待颗粒溶胀悬浮，静置2小时溶解。由于本品分子量较大，溶解浓度一般不超过百分之二。

　　2、不同水质的水(软水、硬水)溶解相同规格的聚丙烯酸钠，粘度差别很大。建议溶解在软水中。

　　3、盐浓度的影响：聚丙烯酸钠的粘度随盐浓度的增加而降低。